Hoekom is die melk van koeie bitter

Pin
Send
Share
Send
Send


Om te verstaan ​​waarom 'n koei se melk smake, is dit nodig om 'n idee te kry van die moontlike faktore wat die samestelling en eienskappe daarvan beïnvloed. Dit gebeur dat 'n gesonde en sterk buurlangs 'n lang tyd van hoë gehalte en lekker melk gee, maar skielik begin die smaakkenmerke daarvan verander - 'n bitter nasmaak kom voor. Om hierdie probleem te vermy, moet jy weet oor die moontlike oorsake van hierdie verskynsel en hoe om die probleem onmiddellik op te los, indien dit ontstaan ​​het.

Faktore wat bitterheid beïnvloed

Lewersiekte

Die mees algemene rede waarom 'n koei die smaak van melk verander, is 'n ernstige siekte in die lewer van 'n dier. Bakterieë, virusse, parasiete en gifstowwe kan die werking van hierdie orgaan ontwrig. Met 'n swak metabolisme en gestremde bloedsirkulasie sal waarskynlik besmet wees met hepatitis.

'N Siek lewer kan onmiddellik weet van die mislukkings in sy werk deur bitter melk in 'n koei. Daarbenewens, wanneer die lewer siektes in die dier verskyn kenmerkende simptome:

  • braking en los stoelgang;
  • liggaamstemperatuur styg, en asemhaling word vinniger;
  • die lewerarea swel op en dit word sigbaar vir die blote oog, en die dier reageer pynlik op die palpasie van hierdie orgaan;
  • Melksekresie word aansienlik verminder en die kwaliteit van melk verander - dit word meer vloeistof en waterig.

gal

Kromming van die galblaas en probleme met die grootte van die galbuise is sedert die geboorte die mees algemene afwykings vir baie verteenwoordigers van die beeste. Deformasie van hierdie organe lei tot 'n vertraging in die liggaamsgal. Dit is nie die beste effek op die eienskappe van melk nie, dit verkry 'n geel tint en 'n bitter smaak.

In die warm seisoen, waar bakterieë die meeste geneig is tot aktiewe voortplanting, kan koeie leptospirose ontwikkel (skade aan die kapillêre, niere, lewer en spiere as gevolg van hulle dronkenskap). Hierdie siekte is gewoonlik asimptomaties en verleng. Dit gebeur selde dat 'n siekte hom manifesteer deur koors, diarree, geelsug of donker urine.

Asimptomatiese leptospirose beïnvloed altyd die eienskappe van die melk van 'n koei, dit verlaag sy smaak.

mastitis

Wanneer 'n infeksie ingestel word (in die proses van die skending van die reëls van melk en in geval van nie-nakoming van die sanitêre reëls vir die behoud van 'n individu), kan uiermastitis ontwikkel. Hierdie kwaal is akuut en chronies. Die akute vorm veroorsaak verskeie komplikasies in die dier, tot uier-edeem gevolg deur gangreen. Wanneer die siekte verwaarloos word, word die melk met purulente bloedklonte en selfs met bloed afgekap.

Chroniese mastitis maak melk nie-uniform en waterig in voorkoms uit. Dit verminder vet en in die samestelling is daar onkarakteristiese deeltjies van vlokken en klonte. Sulke melk is onmoontlik om te drink as gevolg van sy skerp bitterheid.

As u vermoed dat mastitisprodukte aan 'n laboratoriumstudie gegee moet word. As bakteriese stokke en selle in die samestelling voorkom tydens inflammasie, beteken dit dat hierdie siekte die smaak van die produk beïnvloed en bitterheid daaraan gebring het.

Metaboliese prosesse in die liggaam, wurms

Oorvloedigheid in die liggaam van asynsuur en asetoon Burenka (in geval van metaboliese versteurings) lei tot die feit dat hierdie middels onvermydelik in die liggaamsvloeistof val, wat 'n bitter smaak van melk veroorsaak.

Verhoogde suurheid van die maag- en bloedsuikervlakke kan ook veranderinge in die samestelling van suiwelprodukte veroorsaak. Sterk konsepte in die stalletjie is dikwels die oorsake van verkoue en ontsteking van appendages in Burenka.

'N moontlike oorsaak kan ook dien as 'n infeksie van die dier met helminths. As gevolg van hul belangrike aktiwiteit skei parasiete 'n groot hoeveelheid afval af wat die natuurlike prosesse in die liggaam van 'n gesonde individu kan ontwrig.

Warm seisoen

In die somer het koeie dikwels bitter melk. Dit is te wyte aan die feit dat vars kruie, soos kamille, wildewortel, wildewortel, kruiwag, die smaakkenmerke van die produk aansienlik verander.

Aangekoopte melk mag wees as gevolg van nie-nakoming van die voorwaardes vir vervoer en berging voor verkoop. Gewetenlose verkopers mag ook 'n vervalde produk op die rakke plaas om dit sonder aftrekking of saldo te verkoop.

Dus, enige bakterieë wat vasgevang is in die steriele omgewing van melk, ontbind sy vetterige komponent in bottersuur en ander organiese stowwe wat 'n rancid smaak aan melk gee.

Nog 'n rede vir hierdie verskynsel is die aankomende kalwing van 'n koei. Twee maande voor kalwing verander die smaak en voordelige eienskappe van melk. 'N Persoon gedurende hierdie tydperk word nie aanbeveel om die produk te gebruik nie, maar dit is moontlik om diere met bitterheid te gee aan troeteldiere.

Probleemoplossing

As koei se melkproe gekoop word, dan is dit absoluut onmoontlik om dit te drink. Hierdie smaak dui op die agteruitgang van die produk. Deur dit te gebruik, kan jy die liggaam ernstig benadeel. In 'n vergiftigde persoon word die maag ontsteld of selfs 'n ernstige derminfeksie breek uit.

As die plaaslike koei net bitter melk begin proe, dan is die probleem nie moeilik om op te los nie. Die belangrikste ding is om die redes vir hierdie verskynsel betyds te verstaan.

Is dit moontlik om die bitterheid van melk in 'n plaaslike koei op te let, om die situasie reg te stel sonder gevolge vir die liggaam? Daar is 'n gewilde metode om die produk 'n goeie smaak te gee. Vars melk moet tot 40 grade verhit word en onmiddellik afgekoel word. Hierdie prosedure neutraliseer alle mikroörganismes en maak die gebruik van die produk deur die mens moontlik.

Wanneer die eerste bitterheid na die melk in die melk voorkom, is dit noodsaaklik om die oorsaak van hierdie verskynsel uit te vind. Enige afwykings in die liggaams- en beessiektes kan in die vroeë stadiums van hul opsporing behandel word. Die enigste ding wat nie reggemaak kan word nie, is die afwykings van die organe van die dier wat hy sedert die geboorte gehad het en wat die swak gehalte van die melk wat geproduseer word, beïnvloed. Om die produkte van hierdie koeie te gebruik, is nie die moeite werd nie.

Voorkomende maatreëls

Vir die voorkoming van helminth infeksies, word aanbeveel dat koeie in die lente en herfs gevoer word met antiparasitiese middels. Maak seker dat u hierdie prosedure na die einde van die vrye seisoen uitvoer. Met 'n tekort aan voedingstowwe in die dieet van die koeie (noodwendig in die koue), moet jy suikerblokkies by sy kos voeg om glukose te verhoog en subkutane vitamiene te spuit.

Met die stagnasie van gal moet jy die veearts kontak wat, afhangende van die stadium van die siekte, die nodige medisyne vir herstel sal voorskryf.

Tydens melk moet die elementêre reëls van higiëne volg: Was die uier met skoon gekookte water en vee dit met 'n skoon handdoek af. Die eerste jets moet in 'n aparte houer afgelewer word. Dit is te danke aan die feit dat hulle 'n verhoogde hoeveelheid reduktase bevat. Hierdie stof in groot hoeveelhede gee 'n bitter nasmaak aan die produk. Terselfdertyd moet melkopbrengs met verskillende tydsintervalle in aparte houers gestoor word en nie gemeng word nie.

Geregte waarin melk gedekanteer word, moet steriel wees. Dit moet in 'n houer gestoor word met die deksel styf gesluit om die toetrede van bakterieë te voorkom.

Die nakoming van alle voorkomende maatreëls sowel as higiëniese prosedures sal toelaat om altyd lekker en vars melk uit 'n huishoudelike koei te kry sonder enige bitterheid.

As jy van die inligting hou, deel dit met jou vriende met Like.

Ons verwelkom ook u kommentaar.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Kyk na die video: Francois van Coke - Ek Weet Nie Ft. Arno Carstens Official (Mei 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Gewilde Kategorieë